フランスの家庭料理ラタトゥイユ｜夏野菜をふんだんに使ったニースの郷土料理「ラタトゥイユ」。このレシピではディズニー・ピクサーのアニメ映画「レミーとおいしいレストラン」でネズミのレミーが作ったバージョンを再現して見ました。気取らない家庭料理ですが、スキレットに野菜をきれいに並べれば御馳走感アップ！
詳しいレシピはこちらからご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/ratatouille-pan/
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https://bit.ly/2BX04Kd
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【材料】
- なす 3個
- トマト 5個
- じゃがいも・大 3個
- ズッキーニ 3本
- モッツァレラチーズ 3個
- バジルペースト
ソース：
- 油
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 3片
- パプリカ赤・黄 2個
- トマトソース 450 ml
-バジル ひとつかみ
- 塩
- 胡椒
【作り方】
1. なす、トマト、じゃがいも、ズッキーニ、モッツァレラチーズを薄く輪切りにします。
2. 油をひいた鉄のフライパン（取手も鉄のもの）やスキレットで、玉ねぎのみじん切りと細かく刻んだにんにくを炒め、1.5センチ角に切ったパプリカを加えます。トマトソースを加えて煮込み、塩胡椒で味を調整します。最後に刻んだバジルを加えます。
3. 輪切りにした材料をソースの上にフライパンの縁に沿って並べます。一巡したら内側に並べます。
4. フライパンにアルミホイルを被せ、予熱した175℃のオーブンで1時間焼きます。
5. 最後にバジルペーストを上にのせて出来上がりです。
野菜の甘みがギュッと詰まったラタトゥイユは、野菜が苦手な人もぱくぱく食べてくれるはず。ぜひ試してみてください！
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/WdFtFt2dg3M
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